Gastromoto en Laviana. Asador Los Panchos, Muñera.

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Una ruta que comenzó en el Puerto de Pajares nos llevó hacia la provincia de León. Villamanín fue nuestro primer punto de paso, donde nos desviamos hacía Carmenes, siguiendo una revirada carretera que nos lleva por las Hoces de Vegacervera y la zona de las Cuevas de Valporquero.

Después de Carmenes la carretera nos dirige a Boñar, en otro valle de la montaña leonesa, para, desde allí, seguir el curso paralelo al Río Porma con su famoso embalse. El Puerto de San Isidro fue el siguiente hito de la ruta, una carretera perfecta que nunca defrauda. En Cabañaquinta, de nuevo en Asturias, nos desviamos por el Puerto de la Colladona que nos llevó al Concejo de Laviana. Desde allí, en dirección a Rioseco, pasaremos por Muñera, una pequeña aldea donde nos detuvimos a comer.

Hoy escogimos el Asador Los Panchos, en Muñera (Laviana). Nos lo habían recomendado para degustar cordero a la estaca, un plato tradicional de las fiestas veraniegas asturianas. Aquí su pagina web, con su telefono de contacto: 678777668.

 El local es un bar-chigre de los de toda la vida, con buen aparcamiento. Necesitaría una reforma pero es lo que hay. El comedor, en cambio, está bien montado: Limpio, amplio y cómodo. Mesas grandes, mantelerías de papel y el servicio eficaz, nada que objetar.

 La carta es típica de una parrilla-asador con  muchos productos a precio justo. Nosotros íbamos a probar el cordero a la estaca y eso hicimos. Existe un menú degustación de cordero por 27 €, aunque no lo hemos probado, todavía. Este lugar permite degustar cordero sin necesidad de encargar uno entero para un grupo mínimo de siete personas, algo que a nosotros nos viene bien. Eso sí, es necesario llamar un par de días antes para reservar y avisar que se va a pedir cordero. La carta de vinos no es muy amplia pero es suficiente, a precios normales.

El cordero a la estaca se vende al kilo (17€/kg.), buen precio. Pedimos una ensalada (4€) y una ración de patatas fritas caseras (2€) para acompañarlo. Éramos cinco personas y comimos 4 kg. de cordero, que nos calculó el propio asador. Sabor-calidad-preparación de notable. Cordero muy sabroso, sin pegas.

Nuestra nota general un 7,5. Local para comer cordero a la estaca por raciones recomendable. Volveremos.

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