Uno de nuestros socios se acercó a Segovia y comió en el famoso José María. Como segoviano honorario que es nos deja este gastromoto del competidor directo del famoso Mesón de Candido.
Enlace del restaurante:
http://restaurantejosemaria.com/
El propio José María todavía regenta el local y parte los cochinillos para los clientes. Un detalle que no abunda ya en Segovia.